Με βελούδινη υφή και υπέροχο άρωµα σύκου που χαρίζει απίθανη γεύση σε κάθε πιάτο. Ταιριάζει τόσο µε αλµυρές όσο και µε γλυκιές γεύσεις. Συνδυάστε το µε χοιροµέρι, µοσχάρι ακόµα και µε ψάρι (π.χ. µπακαλιάρο). ∆ηµιουργείστε γλυκιές πίτες µε ανθότυρο ή ιδιαίτερο cheesecake. Προσθέστε την σε σαλάτες, ειδικά όσες περιέχουν αλµυρό τυρί. Χρησιµεύει και για σερβίρισµα παγωτών.
